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I migliori Brunch di Ibiza per curare i postumi della sbornia
Ibiza, conosciuta come la capitale mondiale delle feste, è un luogo in cui le notti si confondono con le mattine. Dopo aver ballato sotto le stelle al ritmo di DJ di fama mondiale o aver sorseggiato un cocktail sulla spiaggia, un buon brunch diventa una salvezza. I locali dell'isola per il brunch spaziano dai lussuosi caffè sulla spiaggia alle gemme locali nascoste, offrendo di tutto, dal sostanzioso comfort food ai piatti salutari per curare i postumi della sbornia in paradiso. Ecco la guida ai migliori brunch di Ibiza per un'indispensabile sessione di recupero.
1. Passion Café - Il Rifugio della Salute
Il Passion Café è un'istituzione di Ibiza con diverse sedi in tutta l'isola, tra cui Marina Ibiza, Santa Eulalia e San José. Conosciuto per il suo menu salutista, è il posto ideale per chi vuole disintossicarsi dopo una notte pesante. Il frullato "Hangover Heaven", a base di banana, frutti di bosco e acqua di cocco, è un perfetto toccasana. Abbinatelo ai pancake proteici o a un piatto di uova e avocado per un pasto di recupero senza sensi di colpa.
2. La cucina magrissima - Mangiare pulito, fare casino
Situato a San Antonio e a Ibiza Town, The Skinny Kitchen vive secondo il mantra "Eat Clean, Rave Dirty", che lo rende uno dei locali preferiti dai festaioli. Il loro menu offre piatti equilibrati e nutrienti pensati per ricaricare i livelli di energia. Provate la "Big Protein Breakfast" o le loro ciotole di frullati. Se avete bisogno di una dose di caffeina, i loro caffè freddi sono una salvezza nel caldo di Ibiza.
3. Wi-Ki-Woo - Elegante rifugio sulla spiaggia
Wi-Ki-Woo, situato sulla Sunset Strip di San Antonio, combina un'estetica degna di Instagram con un menu brunch da urlo. I loro cocktail colorati, i soffici pancake e i sostanziosi hamburger per la colazione sono l'ideale per fare il pieno di carboidrati dopo una notte di bagordi. Il vivace arredamento rosa e verde, unito alla brezza marina, offre l'ambiente perfetto per riprendersi con stile.
4. La Paloma - Fuga rustica
Per un brunch più rilassato, recatevi a La Paloma nel caratteristico villaggio di San Lorenzo. Circondato da giardini lussureggianti, questo affascinante caffè serve piatti freschi e di provenienza locale. Le uova alla fiorentina e il toast con lievito madre e avocado biologico sono i piatti preferiti. L'atmosfera tranquilla è un gradito cambiamento rispetto alla vivace vita notturna dell'isola.
5. Progetto Social - Cibo di conforto con un tocco di novità
Situato a Santa Eulalia, il Project Social è un diner funky che offre una rivisitazione creativa del classico comfort food. Il menu del brunch offre opzioni indulgenti come burritos per la colazione, toast caricati e hashish di patate dolci. I loro Bloody Mary artigianali e i succhi freschi detox soddisfano entrambi gli estremi della sbornia.
6. Cotton Beach Club - Brunch di lusso in riva al mare
Il Cotton Beach Club di Cala Tarida è il luogo in cui il lusso incontra il recupero. Arroccato sopra lo scintillante Mediterraneo, questo locale chic offre un'esperienza di brunch decadente. Dalle ciotole di açai biologico all'aragosta alla Benedict, ogni piatto è indulgente come l'ambiente. Aggiungete una spremuta fresca o un classico mimosa e vi sentirete rinvigoriti in men che non si dica.
7. Babylon Beach - Beatitudine bohémien
Babylon Beach, vicino a Santa Eulalia, è un'oasi bohémien perfetta per curare i postumi di una sbornia. Il menu del brunch comprende abbondanti colazioni complete, granola fatta in casa e frullati di stagione. Sedetevi sulla terrazza rustica con vista sul mare mentre le vibrazioni rilassanti vi aiutano a recuperare le energie e lo spirito.
8. Ritas Cantina - Il locale preferito a San Antonio
Se siete alla ricerca di un brunch più informale e autentico, Ritas Cantina a San Antonio è un'amata gemma locale. Il suo menu offre un mix di colazioni abbondanti, dolci freschi e panini, il tutto servito in un ambiente rilassato e sul lungomare. Il succo d'arancia appena spremuto e il ricco caffè sono perfetti per schiarirsi le idee dopo una notte passata in bianco.
9. Blu Chiringuito - Eleganza costiera
Situato a Santa Eulalia, il Chiringuito Blue combina una cucina di alto livello con un'atmosfera da spiaggia. Il menu del brunch propone piatti di ispirazione mediterranea come la shakshuka, il salmone affumicato su lievito madre e i pancake alla frutta. Abbinate il vostro pasto a una rinfrescante anguria o a un latte alla curcuma per un inizio di giornata rivitalizzante.
10. Can Mimosa - Il segreto meglio custodito di Ibiza
Nascosta nel villaggio di Santa Gertrudis, Can Mimosa è una tranquilla fattoria che offre un brunch accogliente e rustico. I piatti, a base di ingredienti freschi e locali, comprendono abbondanti omelette, insalate di stagione e prodotti da forno fatti in casa. L'ambiente tranquillo del giardino è perfetto per rilassarsi dopo la vita notturna ad alta energia di Ibiza.
Consigli per il recupero dei postumi della sbornia a Ibiza
- Reidratare: Iniziate il brunch con acqua di cocco fresca, un succo detox o una tisana per reintegrare i liquidi persi.
- Fare il pieno di carboidrati e proteine: Scegliete piatti come uova, toast e pancake per dare al vostro corpo l'energia necessaria per recuperare.
- Disintossicarsi con ingredienti freschi: Cercate menu con opzioni biologiche e di provenienza locale per sentirvi rinvigoriti.
- Prendetevi il vostro tempo: Molti dei brunch di Ibiza sono concepiti per una cena tranquilla, quindi rilassatevi, godetevi il paesaggio e lasciate che i postumi della sbornia svaniscano.
